Samgyeopsal
三겹살（五花肉）是韩国最具代表性的烤肉文化符号，在韩国无论是公司聚餐、朋友聚会还是家庭晚餐，"吃三겹살"几乎是所有场合的默认选择。韩国有专属的"三겹살节"（每年3月3日），数字3代表猪的三层（皮、脂肪、瘦肉）相叠的三겹。
包饭酱盛小碟，生菜洗净保持完整，苏叶冷水浸泡保持挺实，大蒜切薄片，青辣椒切圈。
铸铁烤盘大火预热至极热，平铺五花肉片，静置2分钟不翻动，听到滋滋声变为深沉即可翻面，另一面同样烤2分钟。
五花肉旁边放大蒜片和青辣椒一同烤至金黄微焦，用剪刀将肉剪成一口大小。
取一片生菜，放苏叶，加一片五花肉、蒜片、一点包饭酱和泡菜，包成一口大小，整个放入口中。
排烟扇开到最大；铁板角度略倾斜让油脂流向边缘
不要切太厚（不超过8mm）；不要过度烤制
微酸微甜的浊米酒能温和解腻，与五花肉的油脂形成韩国传统饮食中最质朴的搭配。
烤盘直接上桌，搭配各种配菜分装小碟围绕摆放，韩式小菜（반찬）的丰盛摆台感是用餐体验的核心——这道菜的美感在于热闹。
韩国国民歌谣《아, 대한민국》
「三겹살不只是食物，是韩国人分享快乐与悲伤的方式。」—— 首尔烤肉师傅